Sức khỏe

22
02 2017

Chúng ta đã biết trái xoài có lợi cho sức khỏe, nhưng còn lá xoài thì sao?

Xem tiếp...
 
09
02 2017

Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp giảm bệnh viêm khớp, Nên ăn những thực phẩm nào, kiêng những thực phẩm gì là những gì người bị viêm khớp thường quan tâm. Sau đây là những lời khuyên từ các nhà dinh dưỡng lâm sàng:

– Dùng nhiều thức ăn đa dạng: Một chế độ ăn uống lành mạnh phải có đủ thức ăn thuộc các nhóm khác nhau như thịt, cá, trứng, sữa, ngũ cốc, rau, trái cây. Có như vậy mới đáp ứng được nhu cầu của người bệnh.

– Gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt: Giúp mau no, chắc dạ, cung cấp nhiều chất xơ và vitamin nhóm B.
Gạo lứt đỏ

– Rau xanh: Rau muống, rau dền, cải bẹ xanh, cải bẹ trắng… giàu vitamin, muối khoáng, chất xơ và ít đường hơn trái cây.

– Trái cây tươi: Dồi dào vitamin, muối khoáng, chất xơ, chất chống ôxy hóa; đặc biệt nho, đào, cam… còn có hàm lượng bioflavonoid cao, có tác dụng khử các gốc tự do, chống ôxy hóa mạnh hơn nhiều so với vitamin A, C, kẽm, selen.

– Đậu phộng, hạt điều, hạt bí, hạt dưa: Rất giàu chất dinh dưỡng nhưng nên dùng giới hạn vì chứa hàm lượng chất béo cao. Dùng các hạt này với mức độ vừa phải là một cách bổ sung chất đạm tốt.

– Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành: Tàu hũ, tương, chao, sữa đậu nành… cung cấp chất xơ, chất đạm đáng kể.

– Hành, tỏi: Nhai vài tép hành mỗi ngày sẽ giảm đau rất tốt, trong khi dùng một lượng tỏi như vậy lại có tác dụng giảm viêm hữu hiệu.

– Thức ăn động vật ít chất béo: Thịt nạc, sữa tách béo, gà vịt bỏ da là những thức ăn giàu đạm, canxi.

– Cá giàu acid béo omega-3 nhất: Cá thu, cá hồi, cá mòi, cá trích.

– Dầu thực vật: Dầu ô-liu và dầu cải cung cấp nhiều axít béo omega-3 có khả năng kháng viêm.

– Giới hạn sử dụng đường: Tránh các loại đường cát trắng, cát vàng vì ăn nhiều sẽ làm tăng cân, đè nặng lên khớp xương. Cũng vậy, nên ăn ít chất bột đường vì nếu dư sẽ chuyển hóa thành chất béo.

– Giới hạn dầu mỡ và chú ý cholesterol máu: Viêm khớp thường đi đôi với cao huyết áp, vì vậy nên ăn hạn chế dầu mỡ để tránh biến chứng của các căn bệnh này và còn giúp giảm cân.

– Muối ăn và natri: Bệnh nhân viêm khớp bị cao huyết áp cần đặc biệt quan tâm đến lượng muối ăn vào và cả lượng natri cao có trong các loại thức ăn chế biến sẵn như xúp, xốt đóng hộp…

– Giữ số cân nặng vừa phải: Đừng để tăng cân, nếu thấy có khuynh hướng tăng trọng lượng thì nên giảm bớt thức ăn giàu bột đường và chất béo.

– Hạn chế uống bia rượu: Thuốc điều trị viêm khớp có tác dụng phụ là loét dạ dày – tá tràng, nay thêm một tác nhân gây bệnh như rượu bia nữa thì rất nguy hiểm.

– Thường xuyên uống trà: Trà rất giàu bioflavonoid, chống ôxy hóa rất mạnh.

Theo nguồn báo lao động

 
04
01 2016

 

Trong đó, tỉ lệ tử vong theo độ tuổi do bệnh tim mạch giữa các quốc gia là khác nhau. Và sự khác biệt này không xuất phát từ yếu tố khác nhau về di truyền giữa các dân tộc.

Hoa Kỳ là quốc gia có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch (Cardiovascular disease – CVD) cao nhất trên thế giới. Theo dữ liệu của những năm gần đây, có khoảng 15,4 triệu người Mỹ bị ảnh hưởng bởi bệnh tim mạch vành (Coronary heart disease – CHD). Triệu chứng điển hình của căn bệnh này là nhồi máu cơ tim hay những cơn đau thắt ngực.

Tác dụng của thực phẩm từ đậu nành đối với nồng độ lipid trong máu

Suốt nhiều thập kỷ, các chuyên gia dinh dưỡng đã công nhận thực phẩm từ đậu nành là nguồn thực phẩm giàu đạm chất lượng cao. Trong 20 năm trở lại đây, tác động của đạm đậu nành đối với nồng độ cholesterol trong máu đã thu hút sự quan tâm đặc biệt từ cộng đồng các chuyên gia dinh dưỡng và y tế.

Các nghiên cứu đầu tiên được thực hiện trên loài thỏ hơn 60 năm trước cho thấy, đạm đậu nành có khả năng làm giảm nồng độ cholesterol. Năm 1967, các thử nghiệm lâm sàng đầu tiên chứng minh tác dụng làm giảm cholesterol của đạm đậu nành cũng đã được công bố. Trong suốt những năm 70 và 80, các nhà nghiên cứu người Ý đã phát hiện đạm đậu nành trực tiếp làm giảm nồng độ cholesterol ở bệnh nhân có nồng độ cholesterol trong máu cao. Tuy nhiên phải đến năm 1995, tác dụng làm giảm cholesterol của đạm đậu nành mới được công nhận rộng rãi.

Tác động của thực phẩm đậu nành lên các yếu tố khác liên quan đến bệnh tim mạch

Ngoài tác động làm giảm trực tiếp nồng độ lipid trong máu, nhiều nghiên cứu dịch tễ còn cho thấy đậu nành có thể làm giảm các nguy cơ khác liên quan đến bệnh tim mạch.

Tại Thượng Hải, một nghiên cứu tiến hành suốt thời gian dài trên 65.000 phụ nữ trong thời kỳ hậu mãn kinh đã chứng minh rằng lượng đậu nành mà họ tiêu thụ có khả năng giảm thiểu đến 86% nguy cơ gây nhồi máu cơ tim.

Một nghiên cứu được tiến hành với 406 người (134 nam, 272 nữ) Trung Quốc ở độ tuổi từ 40 đến 65 (không mắc các bệnh liên quan) cho thấy rằng việc tiêu thụ đậu nành có thể làm giảm độ dày của lớp nội trung mạc tại động mạch cảnh.

Tại Nhật Bản, một nghiên cứu khác cũng được tiến hành trong suốt thời gian dài trên 40.462 người, độ tuổi từ 40 đến 59, không mắc bệnh tim mạch hay ung thư. Kết quả cho thấy tỷ lệ nguy cơ mắc nhồi máu não, nhồi máu cơ tim và tử vong do bệnh tim mạch ở 2 nhóm phụ nữ thường xuyên sử dụng đậu nành (>= 5 lần/tuần) và không thường xuyên sử dụng (<= 2 lần/tuần) lần lượt là  0,64 ; 0,55 và 0,31.

Một nghiên cứu lâm sàng quan trọng thực hiện bởi tổ chức WISH (tổ chức nghiên cứu về isoflavones đậu nành và sức khỏe phụ nữ) trên 350 phụ nữ khỏe mạnh từ 45 đến 92 tuổi cũng cho thấy thực phẩm đậu nành giàu isoflavones giúp kìm hãm sự phát triển của xơ vữa động mạch cận lâm sàng. Việc đánh giá sự phát triển của xơ vữa động mạch cận lâm sàng được thực hiện bằng đo lường độ dày của lớp nội trung mạc động mạch cảnh (carotid intima-media thickness, viết tắt là CIMT). Dự án nghiên cứu 3 năm này đã cho thấy nhóm phụ nữ sử dụng đậu nành giảm được 16% sự phát triển của CIMT so với nhóm sử dụng sữa bò.

Ngoài khả năng giảm thiểu các yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch, thực phẩm đậu nành còn được chứng minh là cải thiện các yếu tố có lợi cho bệnh tim mạch như: chức năng nội mô, hệ thống co giãn động mạch, giảm quá trình oxy hóa và kích thước của các cholesterol xấu.

Tóm lại, thực phẩm từ đậu nành giữ vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho tim mạch thông qua các cơ chế khác nhau. Những thực phẩm này cung cấp đạm chất lượng cao và hạn chế tối thiểu lượng chất béo bão hoà. Ngoài ra, thực phẩm từ đậu nành còn cung cấp lượng lớn các axit béo thiết yếu omega-6 và omega-3. Quan trọng hơn, đạm đậu nành trực tiếp làm giảm nồng độ cholesterol xấu (LDL) trong máu, tăng nhẹ nồng độ cholesterol tốt (HDL) và giảm nồng độ chất béo trung tính. Cuối cùng, ngoài tác động giảm trực tiếp nồng độ lipid trong máu, thực phẩm từ đậu nành còn giảm thiểu nguy cơ gây ra bệnh tim mạch vành và cải thiện các yếu tố có lợi cho bệnh tim mạch.

Truy cập vào website: http://www.daunanhdinhduonglanh.vn để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về đậu nành cho sức khỏe con người.

TDV (Tuoitreonline)

 
26
12 2015

Rong biển là một loại thực phẩm được làm từ tảo

Xem tiếp...
 
Tháng 11 27, 2018
GX HIỆP ĐỨC

Tân Hội Đồng Mục Vụ nhiệm kỳ 2014-2018

Tân Hội Đồng Mục Vụ nhiệm kỳ 2014-2018
Đọc thêm...

Mừng Lễ Các Thánh Tử Đạo Việt Nam Bổn Mạng HĐMV Giáo Xứ Hiệp Đức

hình ảnh Hòa chung niềm vui với toàn thể Giáo hội trong ngày đại lễ mừng kính các Thánh…

Giáo xứ Hiệp Đức:Thánh lễ cầu cho các tính hữu đã qua đời

Ngày 01.11 hàng năm, Giáo Hội mừng lễ các thánh để cùng sẻ chia niềm vui với các tín hữu…

Thánh lễ cầu cho các linh hồn tại Đất Thánh giáo xứ Hiệp Đức

Lúc 17 giờ 30 ngày 30/09/2018 Giáo xứ Hiệp Đức tổ chức lễ cầu cho các linh hồn ông bà,…
Tháng 11 17, 2018
GP PHAN THIẾT

NGÀY LỄ TUYÊN THỆ NHẬM CHỨC CỦA HĐMV GIÁO PHẬN PHAN THIẾT

hình ảnh Sáng nay thứ Bảy, ngày 17.11.2018, hơn 500 thành viên Ban Thường Vụ HĐMV các giáo xứ, giáo họ biệt lập của
Đọc thêm...

Thư Chung Năm Thánh Kỷ Niệm 60 Năm Thành Lập Trung Tâm Thánh Mẫu Tàpao

TÒA GIÁM MỤC PHAN THIẾT 422 Trần Hưng Đạo, Phan Thiết, Bình Thuận, Việt Nam. THƯ CHUNG…

Thông báo tuyển sinh Chủng viện Nicôla Niên khóa 2018-2019

Thông báo tuyển sinh Chủng viện Nicôla Niên khóa 2018-2019

Hội Khuyến học EDM Giáo Phận Phan Thiết gặp gỡ định kỳ năm

Sáng 16/6/2018, Hội Khuyến học EDM Giáo Phận Phan Thiết đã tổ chức buổi gặp gỡ
Tháng 10 13, 2018
GH HÒAN VŨ

Tiểu sử 7 vị Chân Phước được tuyên thánh ngày Chúa Nhật 14/10/2018

J.B. Đặng Minh An dịch Lúc 10g15 sáng Chúa Nhật 14 tháng 10, Đức Thánh Cha sẽ chủ sự Thánh Lễ tuyên
Đọc thêm...

Đại diện Toà Thánh đến Việt Nam

Tối ngày 9 tháng 9 năm 2018, Đức Tổng Giám mục Marek Zalewski, Sứ thần Toà

Ðề xuất treo thánh giá tại các tòa nhà chính phủ ở Ý

Dự luật đề xuất treo thánh giá tại trường học và các cơ quan nhà nước, trụ sở ngoại

Lần đầu tiên một giáo dân làm Bộ trưởng tại Tòa Thánh

VATICAN. Lần đầu tiên một giáo dân được bổ nhiệm làm Bộ trưởng tại Tòa Thánh.
004513929
Hôm nay
Hôm qua
Tuần nầy
Tháng qua
Tuần qua
Tháng này
Tất cả
477
2006
24403
2956361
56850
136898
4513929

Your IP: 46.229.168.129
Server Time: 2018-12-15 02:26:44

Suy tư

Thơ

Giáo xứ và Giờ Thánh lễ trong tuần:

Lịch phụng vụ Công Giáo 2018